Conheça neste post quais os benefícios do tomate para a nossa saúde e por que é considerado um excelente alimento funcional.
Além do mais, você aprenderá a preparar duas receitas deliciosas que conseguem manter todas as suas principais propriedades intactas.
O tomate, que aparenta ser da família dos legumes, mas que na realidade é uma fruta, traz muitos benefícios à saúde. Continue lendo para conhecê-los…
Índice de Conteúdo
Quais são os principais benefícios do tomate?
Depois de muitos estudos, o tomate acabou integrando a lista dos chamados alimentos funcionais, pois, além dos nutrientes básicos, contém substâncias capazes de manter o bem-estar e reduzir o risco de doenças.
O tomate é rico em um poderoso nutriente: o licopeno, precursor da vitamina A e que confere o tom vermelho à fruta.
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O licopeno ajuda a proteger células saudáveis dos efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e diminuindo os riscos de câncer.
Estudos mostram relação entre o licopeno e a baixa incidência de câncer de próstata.
Veja a seguir algumas das principais propriedades do tomate:
- Fonte de antioxidantes;
- Reduz o colesterol e protege o coração;
- Fonte de vitaminas e minerais;
- Melhora a visão;
- Regula o intestino;
- Reduz a pressão arterial;
- Alivia os sintomas da diabete;
- Melhora a saúde da pele mantendo-a mais jovem;
- Previne cálculo biliar;
- Previne infecção da bexiga.
Como o calor aumenta a biodisponibilidade deste nutriente, sendo melhor absorvido pela corrente sanguínea, o melhor jeito de se consumir o tomate é em forma de molhos, pois desta maneira aproveita-se ao máximo o seu potencial.
Além do licopeno, o tomate também possui outras excelentes substâncias benéficas ao corpo humano, como as vitaminas A, B e C, e sais minerais como fósforo, ferro, potássio e magnésio.
Novos estudos apontam, ainda, o papel do tomate na prevenção de doenças cardíacas e no controle da pressão arterial.
Curiosidade:
O tomate é muito conhecido pelos italianos pelo seu uso nas massas, principalmente na pizza, tanto que o chamam de “pomo d’oro”, que significa maçã de ouro.
No entanto, eles não foram os primeiros a cultivá-lo, mas os peruanos e os equatorianos, para só depois, no século XVI, o fruto ser levado para países europeus, como a Espanha e a Itália.
Veja 2 deliciosas receitas com tomate
A seguir lhe apresentamos duas receitas que lhe ajudarão a aproveitar todos os principais benefícios nutricionais do tomate.
1- Molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 3 tomates;
- 1 dente de alho;
- 1/2 pimentão vermelho;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 copo de água;
- uma pitada de açúcar para amenizar a acidez do tomate.
Modo de preparo:
Pique a cebola, os tomates, o alho e o pimentão.
Coloque o azeite numa frigideira ou panela e aqueça bem.
Quando o azeite estiver bem quente, coloque os ingredientes picados e deixe-os dourar.
Quando estiverem bem douradinhos, adicione a água e o cubo de legumes.
Mexa um pouco e deixe ferver por 2 minutos.
2- Tomate recheado
Ingredientes:
- 4 tomates inteiros;
- 1 cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 10 champignons lavados e picados;
- 100 gr de queijo parmesão;
- 100 gr de queijo catupiry;
- 1 colherinha de orégano;
- uma pitada de sal.
- Um pouquinho de manjericão.
Modo de preparo:
Para o recheio dos tomates, misture o azeite, a cebola, os champignons e o queijo catupiry.
Adicione o sal e o orégano, e mexa bem.
Agora corte as tampinhas dos tomates e retire as sementes.
Com a ajuda de uma colherinha, coloque o recheio dentro dos tomates.
Quando todos os tomates estiverem recheados até a borda, termine decorando com o queijo parmesão e folhinhas de manjericão.
Coloque os tomates numa forma untada, leve-os ao forno bem quente e deixe aquecer por aproximadamente 5 minutos.
É tudo por hoje! Esperamos que tenha gostado deste post sobre quais os benefícios do tomate e que aprecie as nossas receitas. Bom apetite!
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quero sempre ter informacoes deste tipo principalmente quando se trata de saude
Olá Fatima,
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