Os Benefícios do Tomate

Conheça neste post quais os benefícios do tomate para a nossa saúde e por que é considerado um excelente alimento funcional.

Além do mais, você aprenderá a preparar duas receitas deliciosas que conseguem manter todas as suas principais propriedades intactas.

O tomate, que aparenta ser da família dos legumes, mas que na realidade é uma fruta, traz muitos benefícios à saúde. Continue lendo para conhecê-los…

Quais são os principais benefícios do tomate?

Depois de muitos estudos, o tomate acabou integrando a lista dos chamados alimentos funcionais, pois, além dos nutrientes básicos, contém substâncias capazes de manter o bem-estar e reduzir o risco de doenças.

O tomate é rico em um poderoso nutriente: o licopeno, precursor da vitamina A e que confere o tom vermelho à fruta.

O licopeno ajuda a proteger células saudáveis dos efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e diminuindo os riscos de câncer.

Estudos mostram relação entre o licopeno e a baixa incidência de câncer de próstata.

Veja a seguir algumas das principais propriedades do tomate:

Como o calor aumenta a biodisponibilidade deste nutriente, sendo melhor absorvido pela corrente sanguínea, o melhor jeito de se consumir o tomate é em forma de molhos, pois desta maneira aproveita-se ao máximo o seu potencial.

Além do licopeno, o tomate também possui outras excelentes substâncias benéficas ao corpo humano, como as vitaminas A, B e C, e sais minerais como fósforo, ferro, potássio e magnésio.

Novos estudos apontam, ainda, o papel do tomate na prevenção de doenças cardíacas e no controle da pressão arterial.

Curiosidade:

O tomate é muito conhecido pelos italianos pelo seu uso nas massas, principalmente na pizza, tanto que o chamam de “pomo d’oro”, que significa maçã de ouro.

No entanto, eles não foram os primeiros a cultivá-lo, mas os peruanos e os equatorianos, para só depois, no século XVI, o fruto ser levado para países europeus, como a Espanha e a Itália.

Veja 2 deliciosas receitas com tomate

A seguir lhe apresentamos duas receitas que lhe ajudarão a aproveitar todos os principais benefícios nutricionais do tomate.

1- Molho de tomate caseiro

Ingredientes:

Modo de preparo:

Pique a cebola, os tomates, o alho e o pimentão.

Coloque o azeite numa frigideira ou panela e aqueça bem.

Quando o azeite estiver bem quente, coloque os ingredientes picados e deixe-os dourar.

Quando estiverem bem douradinhos, adicione a água e o cubo de legumes. 

Mexa um pouco e deixe ferver por 2 minutos.

2- Tomate recheado

Ingredientes:

• 4 tomates inteiros;
• 1 cebola picada;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 10 champignons lavados e picados;
• 100 gr de queijo parmesão;
• 100 gr de queijo catupiry;
• 1 colherinha de orégano;
• uma pitada de sal.
• Um pouquinho de manjericão.

Modo de preparo:

Para o recheio dos tomates, misture o azeite, a cebola, os champignons e o queijo catupiry.

Adicione o sal e o orégano, e mexa bem.

Agora corte as tampinhas dos tomates e retire as sementes.

Com a ajuda de uma colherinha, coloque o recheio dentro dos tomates.

Quando todos os tomates estiverem recheados até a borda, termine decorando com o queijo parmesão e folhinhas de manjericão.

Coloque os tomates numa forma untada, leve-os ao forno bem quente e deixe aquecer por aproximadamente 5 minutos.

É tudo por hoje! Esperamos que tenha gostado deste post sobre quais os benefícios do tomate e que aprecie as nossas receitas. Bom apetite!