Conheça neste post quais os benefícios do tomate e por que é considerado um alimento funcional.
O tomate, que parece ser da família dos legumes, mas é na realidade uma fruta, traz muitos benefícios à saúde.
Depois de muitos estudos, acabou integrando a lista dos chamados alimentos funcionais, pois, além dos nutrientes básicos, contém substâncias capazes demanter o bem-estar e de reduzir o risco de doenças.
Benefícios do tomate
O tomate é rico em um poderoso nutriente: o licopeno, precursor da vitamina A e que confere o tom vermelho à fruta.
O licopeno ajuda a proteger células saudáveis dos efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e diminuindo os riscos de câncer.
Estudos mostram relação entre o licopeno e a baixa incidência de câncer de próstata.
Principais benefícios do tomate:
– Fonte de antioxidantes;
– Reduz o colesterol e protege o coração;
– Fonte de vitaminas e minerais;
– Melhora a visão;
– Regula o intestino;
– Reduz a pressão arterial;
– Alivia os sintomas da diabete;
– Melhora a saúde da pele mantendo-a mais jovem;
– Previne cálculo biliar;
– Previne infecção da bexiga.
Como o calor aumenta a biodisponibilidade deste nutriente, sendo melhor absorvido pela corrente sanguínea, o melhor jeito de se consumir o tomate é em forma de molhos, pois desta maneira aproveita-se ao máximo seu potencial.
Além do licopeno, o tomate também possui outras excelentes substâncias benéficas ao corpo humano, como as vitaminas A, B e C, e sais minerais como fósforo, ferro, potássio e magnésio.
Novos estudos apontam, ainda, o papel do tomate na prevenção de doenças cardíacas e no controle da pressão arterial.
Dica:
Retire sempre das latas o molho de tomate que sobrar e transfira-o para um pote fechado. Guarde na geladeira.
Curiosidade:
O tomate é muito conhecido pelos italianos, pelo seu uso nas massas, principalmente na pizza, tanto que o chamam de “pomo d’oro”, que significa maçã de ouro.
No entanto, eles não foram os primeiros a cultivá-lo, mas os peruanos e os equatorianos, para só depois, no século XVI, o fruto ser levado para países europeus, como Espanha e Itália.
Receitas com tomate
1- Molho de tomate caseiro
Ingredientes:
1 cebola;
3 tomates;
1 dente de alho;
1/2 pimentão vermelho;
1 cubo de caldo de legumes;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 copo de água;
uma pitada de açúcar para amenizar a acidez do tomate.
Modo de preparo
Pique a cebola, os tomates, o alho e o pimentão.
Coloque o azeite numa frigideira ou panela.
Aqueça bem. Quando o azeite estiver bem quente, coloque os ingredientes picados e deixe-os dourar.
Quando estiverem bem douradinhos, adicione a água e o cubo de legumes.
Mexa um pouco e deixe ferver por 2 minutos.
2- Tomate recheado
Ingredientes:
4 tomates inteiros;
1 cebola picada;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
10 champignons lavados e picados;
100 gr de queijo parmesão;
100 gr de queijo catupiri;
1 colherinha de orégano;
uma pitada de sal.
Modo de Preparo:
Para o recheio dos tomates, misture o azeite, a cebola, os champignons e o queijo catupiri.
Adicione sal e orégano. Mexa bem.
Corte as tampinhas dos tomates e retire as sementes.
Com a ajuda de uma colherinha, coloque o recheio dentro dos tomates.
Quando todos os tomates estiverem recheados até a borda, termine decorando com o queijo parmesão e folhinhas de manjericão.
Em forma untada, leve os tomates ao forno e aqueça-os por aproximadamente 5 minutos.
Bom apetite!
Esperamos que tenha gostado deste post sobre quais os benefícios do tomate.
Deixe um comentário:
2 Comentários em "Benefícios do tomate"
quero sempre ter informacoes deste tipo principalmente quando se trata de saude
Olá Fatima,
Seja bem vinda!
Continue participando, sempre teremos novas informações sobre saúde.
Obrigado pelo seu comentário! 🙂
Saudações!