¿Quais são os grupos de alimentos?

Atualizado: 02/06/2017

Para nos alimentarmos de maneira adequada, é fundamental que primeiramente conheçamos os grupos de alimentos e a importância que cada um deles tem para a nossa saúde.

Comer é uma necessidade para o nosso organismo. É essencial para o crescimento físico e desenvolvimento intelectual na infância e na adolescência e para o bom funcionamento e saúde do nosso corpo em qualquer idade.

No entanto, comer também é um fato social que nos acompanha ao longo da vida e requer aprendizagem.

Os hábitos alimentares são definidos na infância, mas se desenvolvem e estabelecem ao longo de toda a vida.

Os grupos de alimentosPor este motivo, é essencial que os pais aprendam a apreciar e transmitir aos seus filhos a importância de uma dieta equilibrada e variada como um método para se obter um corpo saudável.

Entretanto, também é fundamental que sejam conhecidas as consequências de uma dieta restritiva.

Os hábitos alimentares saudáveis representam um componente essencial da qualidade de vida.

Mas em contrapartida, hábitos alimentares pouco saudáveis, causam complicações físicas que se manifestam em sintomas como cansaço, falta de concentração, fraqueza, irritabilidade, tristeza e raiva, entre muitos outros.

Os principais problemas de saúde associados a uma nutrição inadequada são: obesidade, arteriosclerose, hipertensão, prisão de ventre, diabetes, osteoporose e alguns tipos de câncer, especialmente digestivos.

Os alimentos que comemos contêm nutrientes básicos necessários para nossa constituição física e sobrevivência.

A proporção de cada um desses nutrientes encontrada na alimentação é variada e o papel que cada um deles desempenha no organismo é fundamentalmente diferente.

Conheça os grupos de alimentos

Com base nesses elementos essenciais, os alimentos mais comuns são organizados em sete grupos:

1- Leite e seus derivados

Apresentam um considerável conteúdo dos diversos nutrientes elementares, pois são alimentos muito completos.

2- Carne, peixe, mariscos e ovos

Proporcionam, fundamentalmente, proteínas de alto valor biológico, ou seja, os nutrientes plásticos que o organismo necessita para formar e regenerar os seus tecidos.

Também fornecem energia, apesar de não ser a fonte principal.

3- Tubérculos e legumes

Tem elevado conteúdo de carboidratos complexos, que constituem uma das principais fontes energéticas do organismo.

4- Hortaliças

Proporcionam uma grande variedade de minerais e vitaminas, que desempenham um papel regulador controlando as diversas fases do metabolismo.

5- Frutas

Tem um grande conteúdo de água, importantes vitaminas e minerais e uma variável percentagem de açúcar.

6- Pães, massas, cereais e açúcar

Tem como componente principal os carboidratos e caracterizam-se pelo seu elevado potencial energético, sendo assim bons complementos da dieta, desde que o seu consumo seja moderado.

7- Óleo vegetal e manteiga

As gorduras que contêm são usadas como fonte de calorias e destinam-se a serem queimadas para fornecer energia.

Desta maneira, para obtermos uma nutrição adequada capaz de atender as nossas necessidades nutricionais, precisamos escolher em nosso cardápio diário pelo menos um representante de cada um dos grupos de alimentos em número suficiente, alocando-os entre todas as refeições.

O resultado final deste tipo de cardápio garante o equilíbrio da nossa dieta, algo que nos proporciona boa saúde e bem estar.

Então fica a dica: você não precisa comer muito, você só deve se alimentar bem!

Esperamos que estas informações sobre os grupos de alimentos lhe sejam de bastante utilidade.

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