Quais os Benefícios do Brócolis para a Saúde? [Um Superalimento]

Talvez você goste deste incrível alimento, mas, realmente sabe quais os benefícios do brócolis para a saúde? Conheça mais sobre este superalimento, suas incríveis propriedades e como prepará-lo.

Pesquisas científicas demonstraram uma ampla gama de propriedades terapêuticas associadas a este vegetal crucíferoQuase tudo desta planta é aproveitado: suas folhas, flores e pedúnculos florais podem ser consumidos.

O brócolis é um alimento altamente nutritivo: é rico em minerais (cálcio, potássio, ferro, zinco, magnésio, cromo, cobre e fósforo), vitaminas (A, C, B1, B2, B6, K e folato), proteínas, fibras alimentares (5 g por xícara) e fitonutrientes.

Veja quais os benefícios do brócolis para a saúde

Este vegetal contém fitoquímicos, como o sulforafano, que têm a capacidade de eliminar as bactérias responsáveis pelas doenças pulmonares.

Desta maneira, previne ou até reduz as infecções que frequentemente afetam os pacientes ou fumantes.

O consumo diário de brócolis evita úlceras e gastrites, pois o sulforafano também elimina a Helicobacter pylori, bactéria responsável por alguns tipos de gastrite, úlcera e até câncer de estômago.

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Por outro lado, seu consumo diário também previne doenças do coração.

Além do mais, o brócolis tem um alto teor de fibras, o que favorece a digestão e colabora na redução do colesterol LDL (colesterol ruim).

Meia xícara de brócolis tem 50 g de fibra e apenas 50 Kcal.

E agora uma boa notícia para quem tem sensibilidade à lactose e não consegue tomar leite ou simplemente para quem não gosta: o brócolis é uma ótima fonte de cálcio, magnésio e vitamina K, nutrientes essenciais para a boa saúde dos ossos.

– O brócolis no combate ao câncer

Conheça as propriedades e benefícios do brócolis

Nos últimos 20 anos, a ciência tem pesquisado muito sobre as propriedades do brócolis no combate ao câncer.

Este vegetal é rico em bioflavonoides e outras substâncias que protegem contra vários tipos de tumores, como os de cólon, mama, colo do útero, pulmões, próstata, esôfago, laringe e bexiga.

Segundo os pesquisadores, as pessoas que consomem brócolis com regularidade têm menos chances de desenvolver estes tipos de câncer.

Em alguns estudos foi descoberto que os bioflavonoides e antioxidantes encontrados neste alimento protegem as células contra as mutações e os danos provocados pelas moléculas instáveis que levam à formação do câncer.

Veja quais os benefícios do brócolis para a saúde

Acredita-se que a ajuda destes nutrientes no combate ao câncer aconteça de diferentes maneiras:

  • Aumentando e fortalecendo as enzimas que protegem as células e impedem a ação de hormônios estimuladores da evolução dos tumores, inibindo assim a propagação dos mesmos.
  • Eliminando as células anormais.
  • Ajudando o organismo a limitar a oxidação, o processo com o qual se iniciam muitas doenças crônicas a nível celular.

Como consumir o brócolis, um superalimento formidável

Este superalimento pode ser consumido de várias maneiras: cru em saladas, cozido, grelhado, ou como ingrediente de receitas, tais como suflês, sopas, tortas, bolos e refogados, entre outras opções muito saudáveis.

Mas, cuidado: se cozido em excesso, o brócolis perde boa parte dos seus nutrientes. 

Saiba quais os benefícios do brócolis

Por isso, o ideal é cozinhá-lo ao vapor (experimente com um pouco de limão e um toque de queijo ralado) ou numa panela tampada, com pouca água e durante pouco tempo.

Dessa maneira, o alimento manterá todas as suas propriedades benéficas à saúde.

Com caldo de galinha em cubos e alho então, fica uma delícia, experimente!

Outra sugestão é que adicione brócolis aos pratos de massas juntamente com alguns outros vegetais. Você verá como ficam muito mais apetitosos.

Bem, isto foi tudo por hoje! Esperamos que tenha gostado destas informações sobre quais os benefícios do brócolis para a saúde. Que tal preparar um prato com este incrível vegetal hoje mesmo? Bom apetite para você!

Muito obrigado pela sua visita! Deixe-nos seus comentários ou perguntas relacionadas logo abaixo.

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