A Espanha, a Grécia e a ilha de Creta são frequentemente mencionados como referência para uma boa alimentação por causa da dieta mediterrânea, só que a maioria das pessoas ainda tem muitas dúvidas sobre o que realmente significa.
É por isso que hoje vamos falar do assunto, detalhando os alimentos que fazem parte desta dieta e as razões pelas quais você deveria considerar adotá-la. Depois de ler você entenderá como é possível ter saúde e sabor em perfeita harmonia.
Por que se chama dieta mediterrânea e em que consiste?
A razão do nome é simples: trata-se de um conjunto de hábitos alimentares comuns a muitos países da bacia do Mar Mediterrâneo.
Nos anos 50, o fisiologista americano Ancel Keys realizou estudos sobre a relação entre as doenças cardiovasculares e a dieta. Ele notou que, em lugares como a ilha de Creta, a expectativa de vida era muito alta, apesar da falta de um bom sistema de saúde naquela época.
Isto levou à descoberta de uma ligação entre a dieta mediterrânea e a boa saúde cardiovascular.
Em resumo, trata-se de hábitos muito próximos das recomendações habituais de médicos e nutricionistas para uma dieta saudável. O objetivo é variar as fontes de alimentos e ter uma ingestão equilibrada de nutrientes.
Com base no consumo de frutas, verduras, legumes, peixes e carnes magras, o objetivo é reequilibrar a dieta em direção a melhores hábitos.
Mais Sobre Nutrição
Isto significa aumentar a ingestão de frutas, vegetais e legumes, dando preferência a carboidratos complexos, selecionando alguns azeites vegetais e comendo mais peixe.
Também inclui reduzir o consumo de carne vermelha, comer menos gordura saturada e produtos doces, dando prioridade aos alimentos caseiros e produtos sazonais.
– Quais os alimentos consumidos diariamente em uma dieta desse tipo?
Estes são os principais alimentos que você deve incluir:
- Frutas e legumes da época.
- Massas integrais, arroz integral, pão integral.
- Leguminosas, tais como lentilhas, ervilhas ou grão-de-bico.
- Peixes, especialmente os de águas frías, como sardinhas, salmão, cavala, arenque, entre outros.
- Azeites vegetais, especialmente o de oliva extra virgem.
- Frutos secos, como nozes, avelãs e amêndoas.
– Quais alimentos devem ser consumidos com menos frequência?
Reduza ou evite o consumo destes outros alimentos:
- Aves e ovos podem ser comidos algumas vezes por semana.
- Produtos lácteos devem ser consumidos com muita moderação.
- Alimentos com açúcar podem ser consumidos poucas vezes por semana.
- O consumo de carne vermelha é limitado a algumas vezes ao mês.
- Produtos refinados e muito processados, tais como cereais matinais, pão industrial fatiado, bolos e comidas congeladas devem ser evitados.
- Os alimentos que contêm gorduras saturadas também devem ser evitados.
– Outras características deste tipo de alimentação
Procura-se uma ingestão calórica razoável, entre 1800 e 2500 calorias por dia, dependendo da atividade e fisiologia de cada pessoa.
Geralmente, nos países mediterrâneos é costume dedicar uma quantidade considerável de tempo às refeições, que são um tempo de compartilhamento social. Isto favorece uma alimentação mais lenta, com uma maior mastigação e refeições menores.
Em alguns lugares se inclui o consumo de uma taça de vinho tinto durante a refeição, embora seja mais recomendado evitar o álcool e optar pela água filtrada.
Quais são os benefícios da dieta mediterrânea?
Trata-se de uma dieta rica em vitaminas, antioxidantes e fibras, nutrientes que desempenham um papel muito importante em nossa saúde.
Também é rica em Ômega-3, um ácido graxo essencial que é imprescindível para o bom funcionamento de nosso corpo. Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e tem um efeito positivo no cuidado da saúde mental.
Também é importante observar que este tipo de dieta reduz o consumo de alimentos ultra-processados, que frequentemente contêm quantidades significativas de açúcar, gordura e sal.
Como sabemos, isso pode facilitar o excesso de peso e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Portanto, é melhor optar por uma refeição caseira, cujos ingredientes são bem conhecidos.
Mude seus hábitos alimentares!
Se sua dieta atual está longe das recomendações de saúde habituais, procure mudar seus hábitos aos poucos.
Não há nada de errado em comer fast-food de vez em quando, desde que seja algo muito ocasional e você observe bem o que está comendo.
Mas adotar uma dieta deste tipo, com muita carne vermelha, produtos processados e gorduras saturadas ou trans, aumenta os fatores de risco de doenças cardiovasculares e potencialmente reduz sua expectativa de vida.
Como você acabou de ver, a dieta mediterrânea é rica, variada e saudável, por isso vale a pena adotá-la. Agora é com você!
Deixe suas perguntas ou comentários mais abaixo, responderemos assim que pudermos. Muito obrigado pela sua visita!
GOSTOU DESTE ARTIGO? AJUDE-NOS A DIVULGÁ-LO:
OUTRAS PESSOAS ESTÃO VENDO:
Finalidade: Gerenciamento e moderação de comentários
Legitimação: Seu consentimento expresso
Destinatários: Os dados que você proporciona ficarão hospedados nos servidores da empresa Hostinger
Direitos: Você tem o direito de acesso, retificação, limitação e supressão dos seus dados
Veja a informação detalhada sobre a proteção de dados na nossa política de privacidade.