A canola é transgênica?

A canola é mais uma dessas histórias atuais que mostram como a ciência, afastada do comum das pessoas, se torna cúmplice de certas atitudes públicas que podem ser perigosas para a saúde coletiva.

Em primeiro lugar, é preciso estabelecer a seguinte questão: o que é canola, que, afinal, nem consta nas enciclopédias Comptons e Encarta de 1996?

Canola é o novo nome de um tipo de Colza

Colza é uma planta da família das brássicas – Brassica campestris.

Portanto a colza é um tipo de mostarda que foi (ou ainda é) a mesma planta utilizada para a produção do agente mostarda, gás letal usado de forma terrível nas Guerras Mundiais.

canola é transgênicaO óleo de colza é muito utilizado como substrato de óleos lubrificantes, sabões e combustíveis, sendo considerado venenoso para organismos vivos.

É um ótimo repelente (bem diluído) de pragas em jardins.

Este poder tóxico é proporcionado pela alta quantidade de ácido erúcico contido no óleo.

O óleo de colza tem sido usado de forma alimentar no Extremo Oriente, mas na forma não refinada e contrabalançada com uma dieta rica em gordura saturada, o que evitaria seus graves efeitos tóxicos.

No entanto, no ocidente, o objetivo era produzir um óleo com pouca gordura poli-insaturada e boa quantidade de ácido oleico e ômega-3. O azeite de oliva tem esses predicados, mas sua produção em larga escala é dispendiosa.

Aí entram em cena empresas de “ótimas intenções”, como a Monsanto (não se deixe enganar pelo nome..), e produzem uma variação transgênica da colza.

(Continua logo abaixo…)

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Para evitar problemas de marketing, usam o nome CAN-O-L-A (Canadian oil low acid).

A CANOLA é absolutamente transgênica

Sua comparação aos benefícios do azeite de oliva não passa de uma estratégia de venda.

O azeite de oliva é bem mais caro, mas o de canola é mais caro do que os outros óleos, apesar de ser de produção extremamente barata! Um ótimo negócio, enfim.

Bem, se você não queria usar transgênicos sem o seu expresso consentimento, mas já usou o óleo de canola, talvez até aconselhado pelo seu cardiologista ou nutricionista, se deu mal…

Na realidade nós perdemos o direito desta opção quando nos foi retirada toda a informação.

Mas se é tão bom assim como se diz, porque não informar tudo a respeito…?

Acontece que o óleo de canola está longe de ser tão salutar assim como se alardeia.

Se você observar bem, verá que pode deixar um cheiro rançoso nas roupas, pois é facilmente oxidado.

Além demais, seu processo de refinamento produz as famosas gorduras trans (mesmo problema das margarinas), relacionadas às graves doenças, incluindo o câncer.

Por outro lado, produz déficit de vitamina E, que é um antioxidante natural. Observe que os alimentos feitos com canola emboloram muito mais rapidamente.

As pequenas quantidades de ácido erúcico que ainda persistem na planta alterada (transgênica), continuam sendo tóxicas para o consumo humano, e esta ação tóxica é cumulativa.

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Existem relatos de inúmeras outras doenças ligadas à ingestão e até mesmo à inspiração de vapores de canola (possível vínculo com câncer de pulmão).

O capitalismo científico

A canola também ilustra um jeito de funcionar das megas empresas de biotecnologia.

Em abril de 2002, nos Estados Unidos, o CFS (Centro de Segurança Alimentar) e o GEFA (Alerta de Alimentos Geneticamente Produzidos) pediram uma investigação criminal contra a Monsanto e a Aventis mais o Departamento Americano de Agricultura, que haviam permitido o ingresso ilegal de sementes de colza modificada para dentro do território americano, antes da aprovação legal desta importação para produção local.

A própria liberação da canola no território americano contou com estímulo de US$ 50 milhões do governo Canadense para que o FDA (órgão regulador) facilitasse seu ingresso na indústria alimentar de lá, mesmo sem os adequados estudos de segurança em humanos.

Enfim, novamente nos defrontamos com uma situação em que a mão do homem subverte o bom senso entre ciência e saúde.

Ao que parece isto acontece porque os interesses econômicos são muito mais persuasivos que os interesses dos consumidores.

Mas o pior é que não podemos contar com os meios de informação que sistematicamente informam o que interesses maiores julgam mais oportuno.

A canola, podemos ter certeza, é uma fração pequena do mundo obscuro do capitalismo científico, que pesquisa fontes de enriquecimento muito mais entusiasticamente do que as verdadeiras fontes de saúde, vida e paz!

Fonte principal: www.posgraduacao.ufla.br

Esperamos que tenha achado úteis estas informações sobre a canola.

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