Os benefícios do manjericão

O manjericão é uma erva altamente nutritiva que proporciona diversos benefícios para nossa saúde.

Desde os tempos antigos tem sido considerada uma planta sagrada para os hindus e é visto frequentemente adornando santuários e residências.

Os benefícios do manjericão estão nas folhas, caules e sementes.

Estudos demonstraram os efeitos benéficos de dois dos seus componentes ativos: os flavonoides e os óleos voláteis.

Os flavonoides protegem às estruturas das células e os cromossomos contra a radiação e os danos provocados pelos radicais livres.

Beneficios do manjericãoOs flavonoides polifenólicos que contém tem ação antioxidante, impedindo o processo de oxidação das células.

Seus óleos voláteis (estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno) protegem contra o crescimento de bactérias nocivas.

Um destes óleos, o eugenol, pode bloquear a atividade de uma enzima chamada ciclooxigenase (COX), o que lhe confere efeitos anti-inflamatórios e curativos, proporcionando alívio a pacientes com doenças inflamatórias, como a artrite reumatoide.

O manjericão também é uma excelente fonte de vitaminas A (carotenoides, como o beta-caroteno), B9 (ácido fólico), C, E e K, além de minerais como o magnésio, manganês, zinco, cálcio, ferro, cobre e potássio.

Também contém fibras alimentares e proteínas.

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Benefícios do manjericão

Estes são seus benefícios mais conhecidos:

– Proteção antibacteriana;
– Ação anti-inflamatória;
– Aumento da flexibilidade dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo do sangue;
Redução do nível do mau colesterol (LDL) e aumento do bom colesterol (HDL);
– Proteção contra a formação de placas e o acúmulo de gorduras nas paredes das artérias;
– Proteção contra alguns tipos de câncer, como o de pele e de mama;
– Prevenção de resfriados, gripe e infecções; 
– Melhora da tosse e das dores de garganta;
– Melhora da memória e fortalecimento do sistema nervoso;
– Alivio do estresse;
– Ajuda na remoção de pedras dos rins e prevenção da sua formação;
– Ajuda na prevenção da degeneração macular em idosos;
– Melhora do funcionamento do pâncreas;
– Retardo do processo de envelhecimento da pele e prevenção da formação de manchas;
– Ajuda no tratamento do acne e do eczema;
– As folhas mastigadas evitam o mau hálito e aliviam a dor de dente e a inflamação da gengiva.

Como consumir

As folhas do manjericão podem ser usadas para temperar saladas, aves, carnes, sopas ou ensopados.

As folhas frescas podem ser maceradas com alho e azeite de oliva para fazer um pesto que pode ser servido com muitos pratos.

Também pode ser feita uma saborosa e nutritiva salada colocando uma camada de folhas de manjericão sobre fatias de tomate e queijo de búfala.

Batendo no liquidificador folhas de manjericão com azeite de oliva e cebola, podemos preparar um purê que pode ser utilizado para acompanhar diversos pratos.

Chá de manjericão

Ingredientes:

– 1 colher de folhas de manjericão

– 1 xícara de água quente.

Modo de preparo

Pique as folhas de manjericão e coloque na água quente.

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Abafe e deixe em infusão por 8 a 10 minutos.

Modo de uso

Coe e beba ainda morno depois das refeições.

Este chá melhora problemas de digestão e também pode ser aplicado de forma tópica para acelerar a cicatrização de feridas.

Esperamos que tenha gostado destas informações sobre os benefícios do manjericão

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