Benefícios da Tapioca

A mandioca é um arbusto com raízes marrons e com o interior branco e carnoso, de onde é extraída a farinha da tapioca. Com a farinha da tapioca, podemos elaborar diversos pratos como: sopas, biscoitos, pães, etc. Os benefícios da tapioca são inúmeros e com variadas receitas, o consumo desta raiz torna-se mais fácil e saboroso .

É um alimento muito nutritivo e que não contem glúten.

Assim todas as pessoas podem consumir a tapioca, especialmente aquelas pessoas que tem intolerância ao glúten.

Neste artigo você descobrirá alguns Benefícios da Tapioca que poderão ajudar você a ter uma vida mais saudável. 

Algumas propriedades da farinha de mandioca:

• Vitaminas do grupo B.
• Rica em vitamina C.
• Rica em minerais como o potássio, ferro e cálcio.
• Tem propriedade digestivas, emolientes e adstringentes.

A tapioca é recomendada:
• Para aquelas pessoas que tem má digestão.
• Para aquelas que sofrem com problemas intestinais.
• Por ser muito nutritiva é ótima opção para as crianças.
• Além de ser de fácil digestão, é um excelente alimento para os músculos, por esse motivo também é recomendado a quem pratica esportes.

A mandioca e a dieta sem glúten

A farinha ou fécula da mandioca é um ingrediente que não pode faltar na dieta de pessoas intolerantes ao glúten.

Além do seu alto valor energético, também é de fácil digestão.
Utilizada pelos índios da Amazônia, se acredita que a força e a vitalidade venham do consumo da tapioca, raiz plantada e cultivada há muitos anos e alimento principal das tribos.

Hoje é muito utilizada por pessoas intolerantes ao glúten, que se preocupam com o bem estar, a saúde, o controle de peso e também por aquelas que têm restrições a alguns alimentos.

Calorias da Tapioca

Com alto valor nutricional, contém 354 calorias para cada 100 gramas e é rica em carboidratos complexos. Incluindo a tapioca na alimentação, pode se notar um aumento de energia e melhora das funções digestivas, podendo-se assim ter uma vida mais saudável.

Benefícios da Tapioca

1. Previne o câncer

Um estudo da Newcastle University detalha que a tapioca é rica em linamarina, substância que se converte em cianeto de hidrogênio.

Quando as células malignas absorvem este componente, se eliminam automaticamente.

2. Reduz o risco de anemia

Por ter grande quantidade de ferro, é essencial para a criação de glóbulos vermelhos no sangue.

Melhora a circulação sanguínea e mantém as células saudáveis.

3. Diminui as más formações em recém nascidos

Por ser rica em vitamina B e ácido fólico, a tapioca previne defeitos ou más formações.

4. Melhora a digestão

A tapioca é rica em fibras e proteínas que ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo inflamações e dores abdominais.

5. Não gera alergias

Por causa da ausência de glúten, as pessoas que tem doença celíaca, podem consumir saudavelmente a tapioca.

6. Sacia a fome

Tem uma grande porcentagem de proteína que faz com que o corpo funcione corretamente, saciando a fome de forma efetiva e assim evitando que se coma em excesso.

Receita de Tapioca Recheada

Preparo da Massa

Pegue uma frigideira, não é necessário untar.

Peneire a farinha da tapioca e, em fogo baixo, deixe até que fique crocante.

Se desejar, pode virar e aquecer o outro lado também.
Quando estiver pronta, retire da frigideira e monte-a num prato.

Coloque o recheio que preferir.
Depois de recheada, pode dobrar a massa ou enrolar.

Abaixo segue algumas dicas de recheios.

1 Tapioca de Presunto e Queijo

Passe meia colher de manteiga sobre a tapioca quente, rale queijo mussarela e
acrescente uma fatia de presunto.

2 Tapioca de carne seca

Depois de pronta, acrescente 2 colheres de carne seca na tapioca. Decore com folhas de hortelã.

3 Tapioca de Atum

Essa receita é uma ótima opção para quem está de dieta ou em fase de controle de peso.

Coloque atum sobre a tapioca e acrescente alface e cenoura.

4 Tapioca de Frango e ricota

Prepare uma porção generosa de peito de frango desfiado.

Coloque na massa da tapioca e acrescente uma colher de ricota. Fica uma delícia.

Além dessas receitas você pode preparar o recheio de acordo com o seu gosto, podendo ser doce ou salgado.

Esperamos que tenha gostado deste artigo sobre os benefícios da tapioca.