Nos últimos anos, muito se discute sobre nutrição no Brasil e no mundo. Contudo ainda tem muitas pessoas que não sabem realmente qual é a importância das frutas, verduras e legumes para a nossa saúde.
É sabido, por exemplo, que boa parte dos brasileiros inclui poucas frutas, legumes e verduras na sua dieta diária.
Entretanto, especialistas em nutrição recomendam comer verdura em abundância, 1 a 2 porções de legumes e 2 a 3 porções de frutas por dia. Continue lendo para ver tudo o que você precisa saber sobre estes alimentos tão importantes para a nossa saúde.
Índice de Conteúdo
Qual é a importância das frutas e verduras para a nossa saúde?
Há uma gama de motivos para comer um arco-íris de cores dos alimentos in natura.
Frutas e verduras não tem gordura, têm pouco sódio e são excelentes fontes de fibras.
Algumas frutas e verduras, tais como a cenoura e o melão, fornecem Vitamina A, a qual ajuda a manter a saúde dos olhos e a imunidade.
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Já a banana e o espinafre, contém potássio, que é necessário para o funcionamento adequado dos nervos e músculos.
Verduras, como brócolis e aspargos, fornecem Vitamina B, necessária na conversão dos alimentos em energia.
De um modo geral, todas as frutas e verduras contêm fitonutrientes, componentes das plantas que ajudam a promover a saúde.
Estudos científicos demonstram que estes nutrientes das plantas podem ajudar a proteger os órgãos a “sete chaves”, incluindo os olhos, coração, fígado e pele. Além do mais, eles proporcionam um efeito antioxidante, como veremos em seguida.
A proteção antioxidante das frutas e verduras
Pesquisas têm medido a força antioxidante total de vários alimentos, citando as frutas e verduras como os primeiros da lista.
Os antioxidantes protegem nosso corpo dos radicais livres que podem causar danos às membranas celulares.
Devemos lembrar que o alto teor de antioxidantes da nossa alimentação ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, além de determinados tipos de de câncer.
Outra qualidade saudável das frutas para o organismo é o seu baixo aporte calórico, ao contrário do seu alto teor de água em muitas delas.
Benefícios pela cor
De acordo com a classificação da sua cor, as frutas e verduras proporcionam determinados benefícios para a saúde.
Por exemplo, os vegetais alaranjados ou amarelados ajudam a proteger a pele dos danos provocados pelas radiações ultravioleta do sol.
A laranja, o pêssego, a abóbora e as cenouras estão nesta categoria.
Enquanto isso, os alimentos vegetais mais associados com a cor branca são excelentes produtores de glóbulos brancos, o que os torna um antioxidante extraordinário e um grande aliado para fortalecer as defesas.
Peras, maçãs, couve-flor, pepino, alho e cebola fazem parte deste grupo.
Por outro lado, as frutas e verduras de cor avermelhada, ajudam a combater os problemas cardiovasculares e aumentar a circulação sanguínea.
Também têm um impacto positivo sobre a saúde da memória, o funcionamento do trato urinário e a manutenção adequada do sistema imunológico.
Os tomates, as cerejas, mirtilos, toranja, granada, beterraba e repolho estão neste outro grupo.
Então, tente adquirir o hábito de comer várias porções de frutas e verduras de cores variadas todos os dias.
É um dos grandes favores que você pode fazer para o seu corpo.
Bom, foi tudo por hoje. Esperamos que tenha gostado deste post sobre a importância das frutas, legumes e verduras para a nossa saúde. Que tal começar a incluir estes alimentos saudáveis na sua dieta diária?
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adorei essa pesquisa com a minha mae
Olá Mateus.
Que bom que vocês gostaram!
Obrigado pelo seu comentário.